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”冤枉啊──”云生抱著头,不敢还手,眼泪汪汪,”我只是看你把叶子都摘光了,剩下花孤零零的怪可怜,就把它们摘下来和你做伴。”
天洪过来从归蝶手里接过荷叶,这才使他停下对云生的虐待。
雪生摸摸云生满是大包的脑袋,同情的说:”可怜的小孩,佛祖保佑你。”
天洪把荷叶拿进厨房,洗净备用。另外把他事先已经用水浸泡过四小时左右的250g糯米倒干水,放进蒸笼,用大火蒸成糯米饭,等熟了以後就可以倒出来放在大碗里面,加入盐、味精等调味,还要趁雪生在外面和归蝶他们玩,没看见的时候,偷偷往糯米饭里面加入40g猪油(天洪:”加个猪油都跟做贼似的,我容易吗我。”),搅拌均匀。
把70克左右的去骨鸡肉加上适量生抽、料酒、盐、味精、胡椒、生粉等调料淹渍一会,另外用40克猪肉、30克竹笋、30克香菇、切成小粒,和鸡肉一起放到锅里淋上香油和蚝油炒熟,同时调味。
这样糯米鸡的馅料就准备好了。
因为用的是新鲜荷叶,所以直接就可以拿来包了,如果是干荷叶,事先还需要用水泡软。
把一片荷叶撕成两半,荷叶上面刷一层油,放一层糯米饭,放一层肉馅,再放一层糯米饭把肉盖起来,就可以把荷叶包起来,变成一个四方型的包裹。
全部包好以後,放进蒸笼大火蒸个20分锺就可以吃了。
香软的糯米饭里埋藏著各种美味的馅料,每一口都可以吃出不同的好滋味。
吃糯米鸡有点像小时侯玩的挖宝游戏,不一口咬下去,就不知道里面埋的是什麽美味哟
以下是开吃以後
”呜呜,我吃到好大一块鸡肉。”雪生满脸糯米饭,做陶醉状。
天洪微笑,帮他擦擦脸。
”恩,怎麽雪生那个这麽多鸡肉,我这个只有吃到香菇?老大你太偏心了吧?”归蝶斜来一眼。
天洪苦笑:”这个是概率问题”
””云生拼命往嘴里塞,已经说不出话来。
天洪:”我倒杯水给你算了,小心噎死。”
”好吃好吃,”云生灌下一杯水,终於能说话了,”老大,不如我摘的荷花也给你,你再做点别的吃?”
”花你都想吃?”归蝶冷笑,抄起荷花棒槌照著他脑袋下砸下去,”这种牛嚼牡丹的事情就你做得出来。拿你的荷花去供菩萨吧!”
-完-
番外--天洪的爱心厨房之满城尽带黄金甲
一日,雪生和天洪在看电视,准确的说,是雪生在看电视,天洪给他做靠枕。
雪生往身後的”靠枕”腿上捏了一把,说:”《黄金甲》不知道什麽时候公映,看起来挺好看的样子,到时候我们一起去看吧。”
”什麽黄金甲?”天洪根本没注意电视里放的什麽。
”满城尽带黄金甲啊,”雪生说,”张xx的新片,好多大牌演员。”
”满城尽带黄金甲?”天洪恍然,”你要吃这个吗?”
”这个也可以吃吗?”雪生早就知道天洪神通广大,但是没想到他神通广大到这个地步,难道随便说一句话都可以变成吃的东西?
”当然是可以的。”
雪生垂涎的表情简直就是天洪下厨的动力,把不能吃变为能吃,那靠的就是天洪
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