第(2/4)节 毛桃猪脚汤特别简单，用料就只有三样，五指毛桃、猪脚和几片生姜，五指毛桃属于中药，你们到中药铺就能买到。它也可以和排骨以及鸡肉搭配在一起，煲出来的汤有一股淡淡的香味。这个五指毛桃从中医角度来说是可以祛湿化滞清肝润肺的，特别适合夏天。”

    b01绝代：哇喔，我是学中医的，表示主播小哥说得都对，不过你们平时用中药也要遵医嘱哦。

    a11默默情深：好专业的样子

    b66海鸟：唉？这是教学吗？

    钟意瞄了一眼评论，刚好看到问不是教学那一条，便笑笑答“对呀，是教学，你们学会了就能给自己和家里人做了。”

    第14章

    钟意的话一出评论区里瞬间就热闹了起来，特别是那些已经喝到了钟意所做的汤的那一小戳人都沸腾了。

    a04闪闪：啊啊啊小老板，你真的人美心善良！！！

    b22反季节美少年：卧槽，全网教中式菜的第一人

    a00锦瑟五十弦：呜呜要哭了，我有预感老板的店很快就会爆炸火，我要预防我以后喝不上，从今天开始我一个连沙拉都不会拌的女子就要开始学习奥妙的中式汤了。

    b66海鸟：……我只是试探性的问问！小哥哥你的回答吓到我辣

    b01绝代：真的假的？主播真的把看家本领教给我们呀？

    c11没良心：我觉得我的眼睛能学会

    钟意瞄了一眼评论觉得这些看直播的星际网民朋友们真的特别可爱，特别是那个问他是不是把看家本领教给他们的，要是每个人都有知道怎么做菜就能做到预想的效果，厨师这个职业应该也不会存在了，他当然没有自信每个喝他的汤的人都能流连忘返，但他能保证有百分之七十以上的回头客。

    至于他教会了别人就没人来光顾他的生意？本来就有些人天生有本事将同样的事做得比普通人更好。

    当然了，钟意是很谦虚的，他看了只是笑笑没有再回答，接着继续处理手下的食材。

    大骨汤和五指毛桃猪脚的都煲下了，现在就只剩下海带冬瓜的。

    “煲汤最好选择海带结，因为不容易烂，口感也好。”钟意将深绿的海带结仔细清洗，那上面还带着些微的细沙。“我手里就是市面上

    最普通最常见的一种，你们想做就随意买就行。”

    洗完海带钟意又将半米长的冬瓜从中间一分为二，接着放到水池里用小刷子将皮刷的干干净净，然后放到砧板上将里面的瓤都掏的干净，切开两半再切成大小合适的厚块。

    讨论里又疑惑了。

    a04闪闪：我上个月吃过红烧冬瓜，但是瓜皮是切了的，这次不切是有什么独家技巧不成？

    c11没良心：我没吃过，但是那个皮看起来真的不像能吃的呀！主播难道也精通黑暗料理？

    钟意没看评论，但他一边切一边解释道“煲汤和平时做菜的时间相比较会更长一些，冬瓜容易熟，所以要是不带皮的话它煲着煲着就可能‘化’在汤里，到时就捞不起来了，但是带皮的时候呢它就会形状保持的比较完整，而且汤会更清甜。”

    他动作利落且像带着一股特殊的韵律，评论里聊了几句的功夫，他就已经将两样东西都处理好，分别放进锅里，然后又取出一把白色的东西。

    “我太久没动手煲汤，就差点把这样
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