第(1/3)节     那说话的几人一道出了南城门，还未走到宋家作坊，就看见一里地外围着许多人，有扛着锄头挑着扁担的农户小贩，也有衣衫讲究的读书人。

    “那些人在看什么？”

    “许是豆油坊的那个庞总监在教做菜，我媳妇也来学过，用豆油炒的蔬菜确实好吃得很！”

    “咱去看看。”

    他们加快步伐，往前走去，一股肉香顺着风飘来，前方传来翻炒的声音，果然是在炒菜！

    “劳驾让一让。”

    “兄弟，借个道。”

    “大姐，这是在炒什么菜呢？”

    哗——

    宋菽把花椒扔进热油中，噼啪声随之爆开，香味四溢。

    花椒爆香后，宋菽将之捞出，又放下生姜、大蒜、干辣椒、桂皮、八角等东西爆炒，差不多后，倒入切好的鸭块，继续煸炒。

    “宋四郎，你这鸭子好香！”

    “这红色的香料是什么？我咋没见过？”

    “这是干辣椒。”宋菽道。

    宋菽站在豆油坊前的灶台后，挥舞着锅铲。

    他听底下人说，昨天尹恆广送啤酒的事，已经传得全城皆知。上到豪门大族，下至贩夫走卒，大家都对这啤酒好奇得紧。

    今天又有一批啤酒酿好，宋菽干脆趁热打铁，介绍起用啤酒做的菜色。这些东西中还有不少要加辣椒，比如他现在正做的这道啤酒鸭，正好也能帮他宣传宣传。

    他在相河村自家地上播种了许多辣椒，最近已经成熟，这么多辣椒光光他的火锅店可消耗不完，让这些人学会多一些吃法，也好扩大销量。

    “辣椒？可是火锅中用的那红色香料？”有人问。

    “火锅是什么？”恒州城的普通百姓知道火锅的并不多。

    有人这么一问，知道的那人便滔滔不绝地说了起来。他有次去大涂县拜访亲友，对方带他去宋记火锅店吃了一顿，他至今还念念不忘。说起这火锅来，真是三天三夜也夸不完。

    这人口才不错，把周围的人说得口水直流，一脸神往。

    他说话的功夫，鸭子已经煸炒得差不多，油脂都被逼了出来。宋菽又放了些盐和酱油，倒入一大碗啤酒，盖上锅盖。

    “宋四郎，你倒的这不是水？”

    炖肉加水，大家都知道，可宋菽倒的这东西，却一点不像水。

    “这是啤酒。”宋菽道。

    “这就是啤酒？！”

    “原来啤酒还能煮肉！”

    “是用来去腥么？”

    “嗯，去腥提味。”宋菽道。

    在场有不少主妇，立刻用心记了下来。

    可惜没有啤酒，否则她们也想试试。这么一道色香味俱全的鸭子，要是在年夜饭时拿出来露一手，可是件极有面子的事。

    “宋四郎，你这啤酒可还有得卖？”

    “有的，今天刚酿好了一批。”宋菽说。

    “一桶多少钱呢。”

    “我看你这鸭子要加许多，可花钱了吧？”

    “也还行，咱们这儿有一斗的桶，也有两斗的，一斗一百五十文，两斗两百八十文。”宋菽说。这价钱比他在大涂县那儿卖的略高，恒州城人工贵，自然要贵些。

    “这也不是特别贵。”

    “是啊，和旁的酒差不多。”

  
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