第(2/3)节 诉你们要怎么做。在烟叶生长发育成熟过程中，由于受土壤、气候、病虫害和栽培管理等诸因素的影响，导致烟叶质量有较大差异。同时，目前判断烟叶成熟度主要是靠目测，各烟农对烟叶成熟度的认识也不统一，采收回来的烟叶在成熟度上存在差异，若不对所采烟叶进行分类编烟，将会给烘烤质量带来一定损失。此外，目前所使用的烤房，在上、下层间以及平面上的温湿度存在差异，装烟时要根据烤房内温湿度的空间分布情况，对鲜烟叶质量进行合理排队搭配，才能提高烟叶的烘烤质量。”

    “首先，将采收回来的烟叶，按不同的颜色进行归类，叶色相近的归为一类，总共分为两到三类就行。”张雷一边说着一边选了几匹烟叶来做个示范，一直到几个妇女都听懂了的时候他才接着说道。

    “然后，在颜色分类的基础上，再按病虫为害的程度进行分类，通常分为清秀或较轻、一般、较重三个档次。这样也就是将烟草的档次给分出来了。”张雷一边讲解一边示范。

    “将分类好的烟叶，按同竿同色同病虫为害程度的原则进行编竿。在编烟的过程中需注意，编烟的密度要适宜，一般四尺长的烟竿，中下部烟叶约编四十束左右，上部烟叶编四十五束束左右。同时要做到轻拿、编匀、编紧。”

    说了这么多，烟叶编排上架部分就已经算是完成了，张雷讲得有些口干舌燥，喝了口水润润喉咙，这才拍了拍手，总结道：“好了，你们要做的工作就是这些了，我刚才也已经示范过，相信各位也都明白了，那么接下来的事情就拜托各位了。”

    一个妇女笑着说道：“好了好了，这事情简单得很，交给我们做就好了，你们去做男人的事情吧。”

    张雷对张宝生说道：“等她们的烟叶都编排好了之后，爹爹就带人把它们全部放进烤烟房里面去吧。”

    “将不同类型编竿烟叶根据烤房的温湿度分布规律有序排队入炉。烤房的温湿度分布规律是：在烤房的平面空间上，靠进门方、靠烧火方、靠墙方的温度低、湿度高，进门对面方、靠烟囱方、离墙远的区域温度高、湿度低。”

    “因此，装烟时要将适熟的烟叶装在烤房的第五台和第二层、第三层，尚熟的烟叶装在烤房的第四层，过熟的烟叶装在烤房的底层。成熟较好的烟叶装在烤房的中间层，成熟度较差的烟叶装在靠门方、靠烧火方，过熟的烟叶装在门的对面方、靠烟囱方。”

    “还有距离问题就不用我多说了，这些做出来的烟杆上面都有等距离的凹槽，按照那个来放就行。”

    大家的工作都算是明白过来了，于是便忙碌了起来，现在才是辰时，还早得很，张雷估计着能够开始第一批次的烤制，不过上面的这几个流程虽然繁琐了一些，但是也能够按部就班地进行，只要有了足够的耐心，那根本不是问题。让他烦恼的事情只有一个，那就是温度的控制。

    对于用惯了温度计的张雷来说，除了这个工具，还真的想不到还可以怎样来控制温度。想来想去想不到办法，张雷不由得郁闷起来，盘腿坐在一块石头上面，无神地着前面的大山。

    “哥，你怎么了？事情不是都还在按照你的计划进行吗？不过起来你好像很烦恼的样子。”过了一会儿的时间，张晨发觉张雷似乎有些不开心的样子，走过来关心地问道。

    张雷晃了晃脑袋，说道：“烤烟温度是很重要的，可是我想不到办法怎么监控烤烟房
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